Pour une forte réduction de la production de la viande bovine. C Delarue

jeudi 29 octobre 2015
par  Amitié entre les peuples
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Pour une forte réduction de la production de la viande bovine.

On parle beaucoup ce midi et ce soir de la charcuterie et de la viande rouge cancérigènes - nombreux articles en ligne ce soir (1) - mais si c’est un aspect très important ce n’est pas le seul. Ce n’est qu’un aspect du problème .

Sur Médiapart lire « Cancer et consommation de viande » de Ph Michel

http://blogs.mediapart.fr/blog/philips-michel/261015/cancer-et-consommation-de-viande ?

D’autant qu’au lieu de réduire la production de la viande bovine on tend au contraire à construire de grosses usines à bœufs.

I - Le problème, les problèmes !

Mais, d’abord, pourquoi faut-il réduire la production de viande de bœufs ?

Il a été montré scientifiquement que sa production est une forte nuisance environnementale.

cf Ecologie indutrielle : la production de la viande de bœuf a un fort coût environnemental

http://www.rse-magazine.com/Ecologie-indutrielle-la-production-de-la-viande-de-boeuf-a-un-fort-cout-environnemental_a763.html

Il y a aussi d’autres raisons pour consommer moins (beaucoup moins) de viande bovines :

1) Celles qui visent à réduire la souffrance animale (pas spécifique aux bœufs).

- conditions d’élevage non respectueuses des animaux,

- conditions d’abattage non respectueuses,

2) Les problématiques écologiques et sociales transnationales.

- déforestation en Amérique du Sud pour cultiver du soja (OGM bien entendu !),

- gaspillage énergétique pour transporter ce soja d’Amérique du Sud vers l’Europe,

3) Le cout environnemental est aussi social et humain

- Des petits paysans chassés de leur terre (avec épandage éventuel de Roundup),

- La distribution alimentaire injuste car des bœufs sont gavés mais de petits humains meurent eux de faim !

II - Que font les grands producteurs du 1% d’en-haut ?

Ce constat n’empêche pas la poursuite de la production laquelle change « qualitativement » de seuil et passe - c’est là que réside une certaine irrationalité, une certaine folie peut-être - d’un mode artisanal à un mode massif et industriel avec les « usines à boeufs ».

Autrement dit au lieu de mettre l’intelligence au service d’une production raisonnée, limitée, réfléchie nos « élites » et experts abondent dans un surproductivisme mortifère. Il faut se rendre à l’évidence - pour ceux et celles qui ne le sauraient pas - que certains grands patrons nous mènent droit dans le mur sciemment. Ils sont prêt à tout pour plus de profit à court terme. Point de « capitalisme vert » ici ! Les forces de Thanatos sont débridées au plan anti-environnemental et anti-social (l’exploitation du travail salarié ou indépendant est forte dans le milieu).

III - Les pistes de résolution pour le peuple-classe 99%.

1 - Consommer moins de bœufs. Beaucoup moins ! Et uniquement du bio !

2 - Soutenir le collectif « Des fermes pas des usines ».

3 - Exiger de donner contenu à la « responsabilité sociale et environnementale » ( la RSEE ) des entreprises de production et distribution car il faut frapper toute la chaîne - cf article de M Supiot dans Le Monde (ci-dessous)

4 - Sanctionner le gouvernement HVM et les autres élus politiques qui soutiennent le « patronat du boeuf » !

5 - Ne plus soutenir la FNSEA !

Pour un droit du travail digne de ce nom - Supiot

http://www.lemonde.fr/idees/article/2015/10/16/droit-du-travail-non-a-la-politique-du-grand-bond-en-avant_4790965_3232.html

Christian DELARUE

1) OMS : charcuterie, viande rouge et porc accusés de favoriser le cancer - Le Point

http://www.lepoint.fr/sante/les-viandes-rouges-probablement-cancerogenes-26-10-2015-1976818_40.php


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